Come sconfiggere la malattia e come funzionano le cellule immunitarie

Il corpo umano non produce vitamina C, ma deve essere ottenuto da fonti esterne al corpo.

La vitamina C idrosolubile viene rapidamente escreta, motivo per cui ha senso integrare quotidianamente per garantire al corpo la protezione di cui ha bisogno.

Le persone che invecchiano tendono ad avere livelli più bassi di vitamina C circolanti nel flusso sanguigno e nelle cellule immunitarie.

Questo può portare a una funzione immunitaria compromessa.

Una delle funzioni più importanti della vitamina C è quella di supportare ed energizzare il sistema immunitario del corpo.

Le cellule immunitarie hanno molecole trasportatrici attive di vitamina C incorporate nelle loro membrane che pompano attivamente la vitamina nelle cellule quando è necessaria più vitamina C.

La vitamina C produce effetti benefici praticamente su tutte le cellule del sistema immunitario:

Cellule Natural Killer (NK) sicari:

Questi “sicari” del sistema immunitario si avvicinano a bersagli infettivi e maligni che sono stati identificati come estranei da altri componenti del sistema immunitario.

La vitamina C aiuta le cellule NK a rintracciare e distruggere anche le cellule tumorali riducendo l’effetto schermante delle piastrine (frammenti di cellule della coagulazione del sangue) che impedirebbe alle cellule NK di distruggerle.

Neutrofili

Sono le principali cellule del sistema immunitario per combattere le infezioni batteriche.

I neutrofili avvolgono gli organismi invasori, quindi li distruggono con potenti esplosioni di radicali liberi dell’ossigeno di breve durata.

La vitamina C supporta molti aspetti della funzione dei neutrofili, favorendo la loro capacità di inseguire bersagli batterici e migliorare la loro capacità di inghiottire e uccidere tali bersagli.

Linfociti

Sono cellule del sistema immunitario che producono anticorpi (chiamati linfociti B) e si coordinano con altre cellule immunitarie per guidarli verso le minacce che necessitano di distruzione.

Quando rilevano una minaccia, i linfociti si riproducono rapidamente in una risposta proliferativa che viene potenziata in presenza di vitamina C.

Anticorpi

Sono componenti non cellulari del sistema immunitario che aiutano a identificare e distruggere le minacce invasive e le cellule cancerose.

La vitamina C apporta benefici a questa porzione del sistema immunitario aumentando i livelli di tre principali classi di immunoglobuline anticorpali:

IgA, che protegge dalle infezioni principalmente sulle superfici delle mucose, come le vie respiratorie e digestive.

IgG, che fornisce protezione a lungo termine nel flusso sanguigno.

IgM che è la prima immunoglobulina ad apparire nel sangue in risposta alle minacce.

ATTENZIONE !!!

Non vogliamo discutere qua il danno che provoca il fumo, ormai è noto anche alle formiche, ma vogliamo illuminare ad un aspetto molto dannoso.

La nicotina in circolo nel sangue danneggia e rende inattiva la vitamina C, quindi se in media fumiamo ogni 20 minuti (il tempo per smaltire la nicotina dal sangue), abbiamo sempre la vitamina C inefficace tutto il tempo.

Un errore molto comune è di fumare dopo il pasto, tutta la vitamina C preso attraverso l’alimentazione viene disattivata per poi essere esecrata dopo 20 minuti.

Per questo dobbiamo scegliere la vitamina C a lungo rilascio, una nuova tecnologia brevettata che permette di rilasciare la vitamina C durante le 8 ore nel corpo piano piano! Scegliete l’efficacia!

fonti:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19263912

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29099763

https://www.lifeextension.com/magazine/2015/11/the-link-between-vitamin-c-and-optimal-immunity

https://link.springer.com/article/10.2478/s11536-010-0066-x

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25010554

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5707683/

Proteggi i tuoi figli da questo inganno!

mangiare consapevoli
mangiare consapevoli

L’uso degli ingredienti di qualità è una scelta consapevole che si prende, usare prodotti di scarsa qualità lo è anche!

Chi usa prodotti di qualità non si deve limitare alla parola del venditore o le scritte sulla confezione.

Di solito più si scrive sulla confezione più ci sono delle insidie che si vogliano nascondere.

Per legge tutti i produttori hanno l’obbligo di dichiarare cosa mettono nei loro prodotti, ma noi li sappiamo leggere davvero?

Cercheremo di capire insieme i vari ingredienti dannosi da evitare.

Ingredienti che si possono anche chiamare “silent killer” o assassini silenziosi.

Sono quei ingredienti che servono per dare un “gusto” in più e che agiscono a volte come vera e propria droga per quanto riguarda gli effetti sul cervello.

Olio di Colza

L’olio di colza è comunemente usato nei prodotti vegani ed è instabili, diventa rancido e subisce ciò che viene chiamato ossidazione.

Reagisce con l’ossigeno presente nell’aria formando aldeidi e perossidi lipidici.

L’olio di colza è derivato dal seme di colza, che viene prodotto riscaldando e quindi schiacciando il seme per estrarre l’olio. Viene quindi lavato in esano per estrarre l’ultimo olio: l’esano è una neurotossina. Viene quindi raffreddato e sbiancato per rimuovere il colore.

Omega 6 vs Omega 3:

Un cucchiaio di olio di colza contiene 2.610 mg di acidi grassi omega-6 e 1.279 mg di acidi grassi omega-3. Il rapporto dev’essere 1:1 e non dev’essere mai 2:1 .

Inoltre, gli omega 3 nell’olio di colza provengono da ALA (acido alfa linoleico) e sono attivi soltanto dal 1%-3%, quindi per la maggior parte inattivi ed inutili perché ha bisogno di essere fermentato per essere attivato.

La Soia

Proteine ​​di soia:
Fitoestrogeni, strutturalmente simili agli estrogeni e in grado di interagire con i suoi recettori nel corpo – imitano gli estrogeni reali nel tuo corpo.

I prodotti di soia contengono elevate quantità di fitoestrogeni noti come isoflavoni. I diversi tipi di isoflavoni includono genisteina, daidzeina e gliciteina – questi hanno dimostrato di attivare i recettori degli estrogeni mentre contemporaneamente riducono l’attività del recettore degli androgeni.

La soia è anche molto “goitrogenica”, il che significa che interrompe la produzione di ormoni tiroidei: l’attività tiroidea soppressa è la principale causa di basso livello di testosterone negli uomini di oggi.

Poiché sono strutturalmente simili agli estrogeni, possono interagire con i suoi recettori nel corpo – imitano il vero estrogeno nel tuo corpo.

Acido fitico:

L’acido fitico, noto anche come inositolo esafosfato (IP6), ha sei gruppi fosfato attaccati, il che significa che è altamente carico, il che gli conferisce le sue proprietà “leganti”.

In termini semplici, l’acido fitico si lega a minerali, metalli e qualsiasi altra cosa su cui può mettere le mani e le porta fuori dal corpo con esso.

Quindi ci estingue le scorte dei minerali e dei metalli essenziali per svolgere le funzioni quotidiane.

Questo killer è molto insidio e dobbiamo fare particolare attenzione leggendo bene le etichette, poco non fa male ma quantità giornaliere alte sono pericolose.

Estratto di lievito (glutammato monosodico) – GMS

Tecnicamente l’estratto di lievito non è considerato GMS, ma contiene glutammati: contiene glutammati presenti in natura, ma non tanto quanto MSG.

Il glutammato (in MSG) è uno dei neurotrasmettitori più comunemente usati dal cervello, ma ciò non significa che sia sicuro da ingerire – non lo è.

Questo perché il corpo produce glutammato solo in piccole concentrazioni, mentre quando si consuma glutammato come additivo nel cibo, la sua concentrazione è significativamente più alta – troppa eccitazione per il cervello.

Il glutammato si produce per creare emozioni nel corpo eccitazione, felicità ed ansia.

Ma troppo ci crea una sensazione di dipendenza, e questo purtroppo è l’arma segreta dei fastfood, è presente nelle salse e nei formaggi processati.

Vitamine sintetiche (B12)

Ad alcuni prodotti sono aggiunte vitamine, come la B12 sotto la forma di cianocobalamina.

La cianocobalamina è una sostanza chimica sintetica e prodotta artificialmente in un laboratorio. I produttori di fascia bassa utilizzano la cianocobalamina, in quanto è economica, soprattutto se acquistata in grandi quantità.

È stato scoperto che è una molecola estremamente tossica e velenosa (cianuro) che deve essere rimossa dal tuo corpo dal fegato. Il processo di rimozione della cianocobalamina dal fegato consuma “gruppi metilici” nel tuo corpo che sono necessari per combattere cose come l’omocisteina (alti livelli causano malattie cardiache.)

La perdita di gruppi metilici dal tuo corpo consuma antiossidanti, come il glutatione, che peggiora la tua salute generale piuttosto che aiutarla.

La metilcobalamina, a differenza della cianocobalamina, esiste naturalmente e non contiene molecole tossiche. È pre-metilato, il che significa che è pronto per essere utilizzato immediatamente dalla tua biochimica (non è necessario convertirlo, come la cianocobalamina).

Mangiamo consapevoli!

Incredibile! Puoi dimagrire ed allungarti la vita, solo se state attenti a questa vitamina!

La vitamina D è una vitamina essenziale per il nostro corpo

Recenti studi hanno dimostrato che la vitamina D amplifichi l’assorbimento del calcio di circa 20 volte portando il calcio dal intestino al sangue.

Quello che non sai della vitamina D

a vitamina D aiuta a mantenere stabile la pressione sanguigna, infatti, è direttamente correlat

Tutto questo succede perché la vitamina D abbassa la sensitività all’insulina, e allo stesso tempo rende efficace la leptina che ci segnali la sazietà. Allora possiamo concludere che la vitamina D ci fa mangiare meno e lasciare andare i kili di troppo.

Quindi aiuta ad abbassare la pressione alta, a volte manifestato come stress, che ci spinge a mangiare… spesso i dolci per sentirci meglio. Per questo motivo si ritiene che il sole previene la depressione causata dallo stress.

La preziosa vitamina C è inefficace senza la vitamina D, questo perché la Vitamina D innesca le cellule immunitarie per fare il loro lavoro aiutate dalla vitamina C per individuare le infezioni. Quindi se la vitamina D è assente, questo vuol dire che la vitamina C non viene sfruttata per indicare le infezioni e le cellule immunitarie saranno inefficace.

La Vitamina D allunga la vita

La vitamina D allunga la vita del telomero del DNA di 5 anni, il telomero è la regione terminale di un cromosoma composta di DNA altamente ripetuto che protegge l’estremità del cromosoma stesso dal deterioramento o dalla fusione con cromosomi confinanti.

Se non vi fossero i telomeri la replicazione del DNA comporterebbe il rischio di una significativa perdita di informazione genetica ad ogni replicazione. Ad ogni replicazione i telomeri vengono tagliati, o accorciati. Diversi studi ipotizzano che il progressivo accorciamento dei telomeri ad ogni ciclo replicativo sia associato all’invecchiamento cellulare.

Altre curiosità sulla vitamina D

  • Aiuta a preservare la microbioma dell’intestino.
  • Riduce tantissimo i sintomi dell’asma.
  • Lo stress blocca l’assorbimento della vitamina D.
  • La mancanza è dovuta principalmente alla poca esposizione al sole, soprattutto in inverno.
  • La mancanza anche può essere come risultato di una povera alimentazione.

Dove troviamo la Vitamina D

  • olio di fegato di merluzzo.
  • pesci grassi, in particolare sgombro, aringa, tonno, carpa, anguilla, pesce gatto e salmone.
  • ostriche e gamberi.
  • formaggi grassi includeteli nelle vostre piadine.
  • burro.
  • tuorlo d‘uovo.
  • funghi (unica fonte vegetale di vitamina D)
  • carne di fegato.

Fonti:

https://www.dpag.ox.ac.uk/team/nicholas-norwitz

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21310306

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2196219/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5001188/

https://www.sciencedaily.com/releases/2010/03/100307215534.htm

La missione del nostro Blog

La missione del blog della nostra piadineria e paninoteca Baladì Grill è molto semplice e diretta, deriva da documentazione e lettura da più di 8 anni nel campo dell’alimentazione e del benessere.

Mi chiamo Bilal, ho messo insieme le mie passioni e l’ho fatta diventare una missione di vita, cioè aiutare chi vuole capire di più sul suo corpo.

Attraverso la mia esperienza col mio corpo, posso contribuire ad aiutarti a capire il tuo.

Posso affermare senza dubbi che sono il massimo esperto nel campo dell’alimentazione e del benessere DEL MIO CORPO, ognuno di noi può diventarlo se vuole, ed io posso aiutarti.

Infatti citerò sempre le fonti da dove prendo le mie notizie così anche tu potrai cercare a capire altre cose attraverso gli stessi fonti.

Non essere pigro

Dubita sempre la mia parola, scrivo quello che ha funzionato per me, non sono ne un medico ne nutrizionista come detto prima, ma sono convinto che tu conoscerai te stesso meglio di chiunque perché ci convivi da sempre.

Non esiste nessuno che ti conoscerà meglio soprattutto dopo una visita da 10 minuti. Si potrà dirti cosa mangiare e cosa no per raggiungere il tuo obiettivo ma non può farti cambiare l’atteggiamento mentale.

Tutto sta nella mente, la mente quando è settata bene siamo capaci a fare cose straordinarie, e far andare peso in eccesso è un punto di partenza molto fattibile per TUTTI quanti, basta volerlo.

Il giusto atteggiamento mentale

Comincia dal parlare bene al tuo corpo, comincia ad eliminare parole tossiche, come ad esempio “perdere peso”, se usi la parola “perdere”, questa è un’espressione negativa che mette la mente nella posizione di riguadagnare per contro bilanciare la perdita.

E dopo un pò nel tuo subconscio senza volerlo, riacquisti tutti i grammi che hai lasciato andare. Comincia a pensare diversamente, comincia a studiare per capire come vivere meglio, le informazioni sono a portata di tutti.

La condivisione ha un potere illimitato

La missione del nostro blog è condividere le informazioni da fonti autoritarie nel campo della nutrizione e del benessere.

Cercheremo di condividere cioè che riteniamo più importante da sapere per costruire una cultura alimentare, che mette la nostra mente nella modalità giusta quando scegliamo cosa mangiare ogni giorno senza avere i soliti rimorsi di coscienza.

Oggigiorno le scelte non mancano, siamo invasi da industrie di cui alcune l’unico scopo loro è il lucro, ma se adesso abbiamo casi di intolleranza alimentare, è perché negli anni scorsi ci hanno messo di tutto nel cibo e non siamo predisposti geneticamente a digerirlo.

La colpa è sempre del consumatore ovviamente, dobbiamo sapere i basilari, saper leggere l’etichetta, capire perché il Bio costi di più! non fermiamoci solo al numero in euro, ma paragoniamolo sempre al suo valore nutrizionale.

Va bene l’emozione, perché il cibo è emozione, ma facciamo lavorare anche la nostra mente logica per non essere vittime della nostra ignoranza.

Il cibo è emozione e come tale deve rimanere, usiamolo al nostro favore per stare bene e non stare male. Dipende sempre qual’è il nostro obiettivo e se vogliamo davvero raggiungerlo, tutto parte da li … dalla nostra mente!

Perché non riesci a dimagrire?

Basta fare attenzione a questo minerale!!

Passando sui siti di nutrizione su internet, mi sono imbattuto qualche anno fa da una rivelazione che ha cambiato la mia vita ed ha risolto i miei problemi di dieta. Il rapporto col cibo è cambiato ed ho capito l’importanza di sapere cosa si mangia ogni giorno al livello di micro-nutrienti e macro-nutrienti.

Oggi vorrei svelarvi cosa ho scoperto del minerale preferito, il Potassio, un’elettrolita fondamentale nel funzionamento del corpo, ed è la causa forse maggiore perché la gente non riesce a perdere peso, padroneggiando queste osservazioni riuscirete a decidere come e quanto dimagrire, vi mettete l’anima in pace e il rapporto col cibo migliora. dall’altra parte la mancanza di quest’elettrolito porta il corpo ad immagazzinare il 1/3 delle calorie come riserva e non vengono bruciati.

Perché è cosi vitale questo minerale?

Fabbisogno giornaliero medio per un individuo (non per gli atleti e gente molto attiva nel campo sportivo) va dai 4700 mg ai 7000 mg, che equivale a 10 ciotole di insalate verde , è una bella sfida da affrontare ogni giorno ma ne vale la pena!

Qua elenchiamo perché è importante e nello stesso tempo i sintomi per la sua mancanza.

  • il potassio entra nella costituzione della pompa Sodio – Potassio che lavora al livello cellulare per far passare i nutrienti necessari per il funzionamento della cellula ( glucosio , calcio, amino acidi, minerali … ecc), queste pompe sono sono come piccoli generatori di corrente che permettono all’elettricità di girare nelle cellule perché la caricano elettricamente. L’insieme di queste pompa consuma in media circa un terzo del fabbisogno calorico giornaliero, l’energia che usiamo durante il giorno è in parte dovuta al corretto funzionamento di queste cellule. 
  • Aiutano i muscoli a contrarsi ed a rilassarsi perché contribuiscono a far passare il calcio per fare il suo lavoro, la mancanza del potassio compromette il passaggio del calcio ed avremo i fenomeni dei crampi muscolari. E’ falso credere che la causa dei crampi è dovuta alla mancanza del potassio, è il calcio che non riesce a passare come una conseguenza della mancanza di potassio. La mancanza del potassio si sente nella fatica e nella pesantezza quando si salgono le scale, questo è un indizio che nelle nostre alimentazione dobbiamo introdurre più potassio.
  • Il potassio aiuta i nervi a condurre elettricità, i nervi hanno un un disperato bisogno del potassio per far funzionare queste pompe sodio – Potassio, come conseguenza abbiamo aritmie e battito cardiaco irregolare. 
  • Il potassio controlla l’idratazione nel corpo e la mancanza porta a gonfiamenti (esempio delle caviglie), quando manca il potassio, il bilancio tende alle quantità di sodio nel corpo, ed il sodio è il principale responsabile della ritenzione idrica, per risolvere il problema non occorre limitare l’uso del sale ma aumentare il consumo di potassio,
  • Il potassio entra nella costituzione di un’altra pompa al livello gastrico, questa pompa permette di formare gli acidi gastrici essenziali per la digestione.
  • Il potassio aiuta a regolare la pressione sanguigna, sempre perché contribuisce a favorire il passaggio del calcio che ha il ruolo fondamentale nel tenerla a livelli normali, l’alta pressione è un sintomo della mancanza di potassio.

Quali sono le cause della mancanza del potassio:

  • Alimentazione non corretta e non equilibrata, spesso si fa la domanda perché servono 5 porzioni di frutta e verdura al giorno, ecco una risposta… perché servono grandi quantità di potassio e per permettere l’assorbimento dei nutrienti tutto il giorno senza sovraccaricare il sistema digestivo. Ecco perché i fast food non fanno bene, perché al lungo andare tu copri le tue calorie da fonti non equilibrate dal punto di vista nutritivo, ecco perché usiamo molta verdura nelle nostre ricette.
  • Vomito o diarrea consumano il potassio nel corpo.
  • Interventi chirurgici: gli interventi consumano parecchio il potassio, ecco perché nel flebo di Cloruro di potassio post interventi, il consumo è dovuto allo stressa subito al corpo. Qua anche lo stress quotidiano consuma il nostro prezioso potassio nel corpo.
  • Zucchero: lo zucchero consuma il potassio, come? l’insulina quando passa “avvisa” le cellule che c’è glucosio in circolo per l’assorbimento, questo innesca il meccanismo della pompa sodio-potassio per far passare il glucosio all’interno della cellula permettendo lo scambio, l’insulina consuma le quantità di potassio ogni volta si innesca il lavoro della pompa, e si esaurisce il potassio ogni volta che mangiamo i dolci, più insulina meno potassio e più potassio meno bisogno di insulina, per questo ci vengono le voglie matte di dolci in alcuni momenti della giornata, è per la mancanza di potassio nel corpo. Infatti ai diabetici si consiglia una dieta ricca di Potassio anche per questo motivo.
  • Pressione sanguigna alta causa il consumo del potassio
  • Sale: mangiando una dieta ricca di sale, sbilancia l’equilibrio a favore del sodio e compromette il funzionamento della pompa sodio-potassio, e dopo si sente la mancanza di potassio.
  • Alcol : non c’è bisogno di spiegare i danni del alcol che provoca al nostro corpo.
Alimento Potassio[mg/100g]


Salsa tomato ketchup 5901
Tè, in foglie 2160
Caffè, tostato 2020
Soia, secca 1740
Farina, soia 1660
Latte, vacca, in polvere, scremato 1650
Fagioli borlotti, secchi, crudi 1478
Fagioli, secchi, crudi 1445
Fagioli cannellini, secchi, crudi 1411
Latte, vacca, in polvere, intero 1270
Pepe nero 1260
Albicocche, disidratate 1260
Crusca di frumento 1160
Patatine, fritte (in busta) 1060
Piselli, secchi 990
Lenticchie, secche, crude 980
Albicocche, secche 979
Pistacchi 972
Ceci, secchi, crudi 881
Uva, secca 864
Farina di castagne 847
Germe di frumento 827
Prugne, secche 824
Minestrone liofilizzato 800
Mandorle, dolci, secche 780
Datteri, secchi 750
Acciuga o alice, sott’ olio 700
Arachidi, tostate 680
Prezzemolo 670
Patate, fritte 660
Fagioli borlotti, freschi, crudi 650
Sarda 630
Lievito di birra, compresso 610
Noci, secche 603
Aglio 600
Patate, crude 570
Patate, arrosto 570
Patate, bollite, con buccia 570
Patate, cotte al microonde 570
Anacardi 565
Spinaci, crudi 530
Bresaola 505
Pollo, petto, senza pelle, saltato in padella 497
Frumento, duro 494
Pollo, sovracoscio, senza pelle, cotto al forno 488
Speck 484
Agnello cotto al forno 475
Salame, Brianza 473
Rughetta o rucola 468
Nocciole, secche 466

fonti:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/

https://www.my-personaltrainer.it/potassio-alimenti.htm